"La comida siempre fue el centro de cada ocasión especial en nuestra familia. Mi papá, siempre en su elemento al cocinar, pasaba todas las fiestas en la cocina. La Navidad significaba una gran olla de chili, no tradicional, pero era su favorito, y eso era lo que más importaba. Mientras tanto, mi mamá y mi tía hacían tamales, una tradición anual que convertía la cocina en un torbellino de harina, masa y risas.

Los cumpleaños tenían su propio encanto. Mis primos y yo nos quedábamos despiertos hasta tarde, susurrando y riendo en la oscuridad. A la mañana siguiente, el olor a panqueques llenaba la casa, y mi mamá los cortaba en forma de corazones y estrellas, haciendo que cada desayuno se sintiera como una celebración aparte.

Esos pequeños momentos—los tamales, el chili, los panqueques divertidos—eran más que solo comida. Eran los momentos que unían a nuestra familia, creando recuerdos duraderos."